Leírás
(különleges receptek)
$ 8.00
(különleges receptek)
1 készleten
(különleges receptek)
A hivatalos Downton Abbey szakácskönyvben több mint száz recept található a Crawley-háztartás étkezéseinek legjavából – az emeleti díszvacsorák fogásaitól a földszinti pástétomokig és pitékig.
Mrs. Patmore ételei a korszak eredeti receptjeinek alapján készültek, ezeket láthattuk a sorozatban, a huszadik század elejének tipikus fogásai közé tartoztak – egyenesen a Downton Abbey konyhájából.A gyönyörűen tálalt ételek mellé ráadásul Annie Gray ételtörténész ellenállhatatlanul izgalmas betekintést ad annak megértéséhez, hogy miért éppen ezek a fogások voltak a legnépszerűbbek 1912 és 1926 között.
Az új írásokban feltűnnek puliszkák és tokányok, az erdélyi zsidó és örmény konyha fogásai, kolozsvári káposzták és a marosvásárhelyi vargabélesek, nyomtatott szakácskönyvek és nagymamák kézzel írt receptfüzetei, útszéli sütödék és legendás vendéglők, ősi fogások és hamis műételek, csorbák és miccsek, zakuszkák és sajtok, szászok és románok – és ez a felsorolás csak egy kis ízelítő!
A kötetben szereplő, a bakonybéli monostor ünnepi étkezéseihez használt receptek Nagy Ferenc Károlyné, Borika és János testvér gyűjtéséből és gyakorlatából származnak
A kötetben tematikusan válogatott – és színes képillusztrációkkal ellátott – receptek találhatók, melyeket a monostor ünnepi étkezésein (is) fogyasztanak a bakonybéli rendház szerzetesei és munkatársai (levesek, előételek, húsos főételek, halas főételek, desszertek, édességek), de például külön fejezet szól a „reggelihez valók”-ról (pástétomok, krémek, egyéb egyszerűbb finomságok), vagy a „főzelékek, köretek”-ről is. A receptek közötti szövegdobozokban érdekességek, információk bújnak meg – minden a helyi sajátosságokra utaló.