A Fűszerenciklopédia a világ fűszereinek eddig magyarul megjelent legteljesebb áttekintése. Rávilágít a fűszerhasználat történelmi jelentőségére, bemutatja a fűszerkereskedelem fejlődésének állomásait, illetve megismertet az ételkészítés művészetében betöltött szerepükkel. Az egyetlen olyan könyv, mely egyszerre tárgyalja a fűszerek gazdag világának kultúrtörténeti, gasztronómiai és botanikai aspektusait.